Hôm này, monngon.tv tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản siêu dễ làm tại nhà đấy. Hãy cùng theo dõi bài viết để biết thêm chi tiết về cách làm bánh mới lạ này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu dùng cho cách làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản bao gồm:
- 100g bột nếp
- 140g đường
- Kem các vị
- 200ml nước lạnh
- 2 muỗng cà phê mật ong
- 20g mứt xoài
- Bột khoai tây hoặc bột bắp
Hướng dẫn các bước của cách làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản như sau:
Bước 1: Làm phần nhân kem lạnh bánh kiểu Nhật
Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái bát sạch rồi cho các nguyên liệu bao gốm bột nếp, mứt xoài và nước , đường, mật ong rồi trộn chung lại với nhau, khuấy đều tay cho thành một hỗn hợp đồng nhất.
Sau khi đã thu được 1 hỗn hợp bột đồng nhất, các bạn cho vào xửng để hấp trong khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó, các bạn lấy bột ra rồi sử dụng phới lồng trộn đều, tán cho nhuyễn thành một hỗn hợp thật mịn.
Bước 2: Hấp phần bột bánh:
Sau khi các bạn đã nhào nhuyễn bột, bạn lấy một cái khay rồi rắc bột bắp lên bên trên. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp bột đã hấp xong vào khay rồi rắc tiếp thêm bột khoai tây lên trên bề mặt của hỗn hợp bột đã hấp rồi, các bạn lấy cán để dàn đều bột ra. Bạn có thể rắc thêm nhiều bột khoai tây và để cho bột nghỉ khoảng 5 phút để bột nguội.
Bước 3: Chia bột để làm bánh:
Để chia bột làm bánh, các bạn chờ khoảng 5 đến 10 phút cho bột nguội hẳn, thì bạn lấy dao rồi chia bột thành 6 đến 8 phần bằng nhau. Và sau đó, bạn quét hết lớp bột sống vẫn còn bám trên khối bột hấp.
Sau khi đã chia bột thành những phần bằng nhau, bạn dùng 1 miếng màng thực phẩm bọc riêng từng miếng bột lại rồi để chúng khỏi dính vào nhau.
Bước 4: Nặn và tạo hình cho bánh:
Để nặn bánh, bạn gỡ miếng màng bọc thực phẩm ra, sao cho vỏ bánh vẫn nằm ở trên màng bọc thực phẩm. Sau đó, bạn đặt cả vỏ bánh và màng bọc thực phẩm vào 1 cái bát nhỏ rồi ấn cho dẹt vỏ bánh xuống và cho thêm kem vào giữa.
Bạn tiến hành gói bánh như làm bánh thông thường. Rồi lại lấy màng thực phẩm tiếp tục bọc lại. Để cẩn thận hơn, bạn có thể dùng dây thun để buộc bánh lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ là đã dùng được rồi bạn nhé.
Cách làm bánh trung thu kem lạnh kiểu Nhật Bản đã hoàn thành rồi, chúc các bạn thành công nhé.
Bình luận mới nhất